こんにちは、台湾のゆっこです。
突然ですが「台湾野菜クイズ」です!
この野菜はなんでしょう?
![](https://taiwanmarcos.com/wp-content/uploads/2020/08/200819_yumisun-01-1024x768.jpg)
この袋入りの状態で当てられた人は
野菜上級者ですね!
実は、普段はこの状態では買いません。
皮をむかれた中身だけを買うことが多いです。
というか、こんな状態のこの野菜を見たのは初めてでした。
![](https://taiwanmarcos.com/wp-content/uploads/2020/08/200819_yumisun-03-1024x771.jpg)
タケノコみたいに、皮が何重にもなっています。
少し剥いてみます。
![](https://taiwanmarcos.com/wp-content/uploads/2020/08/200819_yumisun-05-795x1024.jpg)
角度を変えて眺めます。
中にツンツンとした毛が詰まっています。
![](https://taiwanmarcos.com/wp-content/uploads/2020/08/200819_yumisun-07-910x1024.jpg)
毛の部分を狙って、皮をエイっと横に剥いてみる。
筆みたいになりました。
![](https://taiwanmarcos.com/wp-content/uploads/2020/08/200819_yumisun-10-1024x882.jpg)
どうですか?分かりますか?
![](https://taiwanmarcos.com/wp-content/uploads/2020/08/cat-3113513_1280-2-1024x645.jpg)
答はこちら!
ヤングコーンでした!
![](https://taiwanmarcos.com/wp-content/uploads/2020/08/200819_yumisun-20-1024x711.jpg)
どうでしょう?当てられた方はいますか?
ヤングコーンは別名ベビーコーン。
英語圏ではbaby cornと呼ばれることが多いですね。
トウモロコシが小さなうちに摘果(間引き)された
小さな果実がヤングコーンです。
皮が被った新鮮なヤングコーンは
1週間以上経っても甘味があって
美味しく食べられます。
新鮮なヤングコーンが手に入ったら
台湾お得意の電鍋で蒸して
塩だけふっていただきます。
![](https://taiwanmarcos.com/wp-content/uploads/2020/07/200704_nangua-soup-05-1024x832.jpg)
日本から台湾に遊びに来た友人が、
台湾のヤングコーンが美味しいと
食べまくって帰って行ったことを思い出します。
確かに、日本のヤングコーンと比べると
新鮮で味が濃くて美味しい!
筆みたいなフサフサの毛の部分は
干して炒って、お茶にして飲めるそうです。
今回は捨ててしまったので
また手に入ったら
「ヤングコーン茶」を作ってみます。
昨日は、近所の市場で「黄金果」という
珍しいフルーツを買ったので
食べたらまたレポします。
それにしても、ゴールデンフルーツって凄い名前。
(値段もゴールデン級でした…)
黄金の果実は今は冷蔵庫で眠っていますzzz
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