台湾の文化、生活 高すぎる！台湾では納豆を手作りすることに決めました！（作り方も紹介しています）
こんにちは、台湾のゆっこです。 前回は「台湾はオクラが安くて嬉しいよ」という記事を書いたのですが、今日は「台湾は納豆が高くて買えまへん」というお話です。 台湾は納豆が高すぎる 4年前にこんな記事を書いています。 結論、台湾でも納豆は冷凍で売...
台湾レシピ
台湾の文化、生活 
台湾レシピ 【台湾レシピ】台湾パプリカを日本の調味料で和えるだけの超簡単サラダ
こんにちは、台湾のゆっこです。 台湾で新鮮なパプリカが手に入ったので、家にあった日本の調味料を使って何となく作ったらとても美味しかった超簡単なのに超美味しい「パプリカサラダ」のレシピをご紹介します。 今回使う日本の調味料が台湾で手に入るかは...
台湾の日常・家族 「ガッチガチ筋筋マン」と「トロトロもち肌男子」の話
こんにちは、台湾のゆっこです。 台中ブロガーのメイフェさんにお会いした影響で、「ブログを毎日更新するぞ」と息巻いております。 メイフェさんは本職もありながら毎日ブログを更新していらっしゃいます。 淡々と継続するってなかなかできることではあり...
台湾レシピ 【更新、暫定1位発見！】台湾の味噌レビュー
こんにちは、台湾のゆっこです。 日本で買った味噌が底をつき、最近は台湾の味噌を順番に試しています。 味が色々と違うので、記録がてらブログに残していこうと思います。 遺伝組み換えでない大豆が原料、かつ、なるべく余計な添加物が入っていない味噌を...
台湾レシピ 市場で見つけた新食材「洋地瓜」で作るキンピラ
こんにちは、台湾のゆっこです。 先日、基隆のとある市場で見つけた新食材「洋地瓜ﾔﾝﾃﾞｨｸﾞｱ」なるものを買ってみました。 どうやら、日本では沖縄で栽培されているそうですが、かなりレアな食材らしいです。 お店の人に調理法を聞くと、スープにす...
台湾レシピ 台湾のおうちごはん｜蔥抓餅（蔥油餅）のアレンジレシピ
こんにちは、台湾のゆっこです。 朝食に軽食にと、台湾ではよく食べる「蔥抓餅ﾂｫﾝｼﾞｭｧﾋﾞﾝ（蔥油餅ﾂｫﾝﾖｳﾋﾞﾝ）」のアレンジレシピを紹介します。 レシピというより、お気に入りのトッピング紹介という感じで、お手軽に作れる内容になってい...
台湾レシピ 巨大オクラと塩昆布の和え物
こんにちは、台湾のゆっこです。 昨日はやけに暑いと思ったら、台北で観測史上最高の39.7℃だったそうです。 台湾全土の記録としても、3位タイだったとか。 基隆は今は雷が鳴りだして、そのうちスコールが降りそうです。どうせなら早く降って、熱を奪...
台湾レシピ 乾燥タピオカが粉々でも大丈夫！「わらび餅風ぷるぷるタピゼリー」が作れます
こんにちは、台湾のゆっこです。 「日本のスーパーで、タピオカ発見！」と、母から写メが送られてきました。（最近の投稿に、母がよく登場するような…） 薄暗い写真ですが、確かにブラックタピオカです。 私が近所の店で買っている、タピオカの価格を知っ...
台湾レシピ 台湾の甘いカボチャで作るスープ
こんにちは、台湾のゆっこです。 台湾のカボチャも色々と種類がありますが、私が気に入って料理に使う、丸くて甘いカボチャがあります。 先日、義理の伯母「大阿姨だーあーいー」が持ってきてくれた大量の野菜の中に、そのカボチャがありました。 オレンジ...
台湾レシピ 【台湾レシピ】火を使わない豆皮（湯葉）とキュウリのあえ物
こんにちは、台湾のゆっこです。 台湾はすでに夏真っ盛り、いやこれから更に暑くなります。 キッチンが暑くてたまりません。 日本も梅雨が明けたら真夏の到来ですね。 そんな暑い季節には、なるべく火を使わずに作れるレシピで食卓に一品増えると嬉しいで...